Khi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ. Nếu mua cá đã đánh vảy, tôi chỉ rửa lại với nước sạch trước khi chế biến. Gần […]
