Category Archives: Ẩm Thực

Mối nguy hiểm của nicotin trong thuốc lá điện tử

Theo TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, thuốc lá điện tử thế hệ 4 đã sử dụng nicotin dạng muối thay cho dạng tự do có trong thuốc lá điếu. Muối nicotin có độ pH thấp hơn nicotin tự do, ít kích ứng hô hấp khiến người sử dụng dễ dàng hít lượng lớn. “Thật sự rất […]

Tác dụng của loại mật ong đắt nhất thế giới, được ca ngợi hết lời

Mật ong Manuka chứa hợp chất kháng khuẩn mạnh, thu hoạch từ ong lấy phấn hoa chỉ nở trong thời gian ngắn. Mật ong từ lâu đã là loại thực phẩm được bàn luận sôi nổi nhờ nhiều lợi ích với sức khỏe. Mayo Clinic liệt kê một số tác dụng tiềm năng của mật […]

Người đàn ông muốn giảm mỡ, bác sĩ khuyên ăn nhiều

Chuyên gia dinh dưỡng người Anh khuyên ông Victor, 60 tuổi, nên ăn thêm protein, rau, trái cây để có năng lượng tập luyện, giúp tăng cơ, giảm mỡ. Ông Victor cho biết, mục tiêu của ông là phát triển cơ bắp và giảm mỡ bụng. Công việc khiến ông phải ngồi nhiều, ít vận […]

Những lầm tưởng và sự thật về thuốc lá mới

Hiện nay, nhiều người dân đang cho rằng thuốc lá mới an toàn hơn thuốc lá điếu truyền thống; giúp cai nghiện thuốc lá truyền thống và là sản phẩm dành cho người trưởng thành đang hút thuốc nhằm mục tiêu bỏ thuốc và không nhắm tới giới trẻ. Theo thông tin từ Quỹ Phòng […]

3 lưu ý bổ sung dưỡng chất giúp trẻ phát triển khỏe mạnh

Để phát triển toàn diện thể chất và trí não, trẻ cần một chế độ dinh dưỡng khoa học, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như: canxi, sắt, chất xơ, vitamin… trong bữa ăn, sinh hoạt hàng ngày. Canxi giúp con cao lớn, khỏe mạnh Canxi là khoáng chất cần thiết để xây dựng […]

Lý do tuổi thọ người Mỹ thấp nhất gần 30 năm qua

Tuổi thọ trung bình của người Mỹ là 76,4 năm, đứng nhóm cuối trong danh sách 48 nước được khảo sát. Dữ liệu gần đây của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) cho thấy, tuổi thọ của người Mỹ đã giảm mạnh xuống mức thấp nhất gần 30 năm qua. Với […]

Cách khử chất cực độc xyanua trong một số thực phẩm quen thuộc

Một số thực phẩm như măng, sắn chứa xyanua – một hóa chất rất độc hại có thể gây tử vong tức thì. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng các biện pháp khử độc đơn giản. Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học […]

Lutein và zeaxanthin – bộ đôi dưỡng chất tăng cường thị lực cho mắt

Lutein và zeaxanthin là 2 carotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Đây là 2 thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt. Cấu tạo hoàn chỉnh này giúp mắt nhìn rõ được mọi vật. Tác dụng của bộ đôi lutein và zeaxanthin  Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition […]